Gentile Cliente,

la Direzione si è intrattenuta a lungo con Lei per capire la serietà delle critiche avanzate ma l’unica protesta fondata è stata la presenza di un moscerino nell’insalata cosa che, data la presenza del parco e delle finestre aperte nel ristorante giardino d’inverno fronte piscina è abbastanza comprensibile.
Essendo Voi stati a cena per due giorni di seguito probabilmente la prima cena è stata gradita se si è deciso di confermare anche la seconda calcolando che a 300 metri dall’hotel ci sono circa 3 ristoranti.
Sul nostro menù è chiaramente riportato che le portate sono quattro e a scelta soprattutto in quello da € 28,00 in cui la scelta dei piatti è notevole (almeno 5 scelte per ogni portata).
Per quanto riguarda il piatto da Lei ordinato la seconda sera ovvero cacio e pepe rivisitata con zucchine è sicuramente un piatto diverso dal classico cacio e pepe e probabilmente c’è stata un incomprensione con il cameriere che poteva però essere subito risolta dal momento in cui Lei gli avesse fatto notare che il piatto ordinato non era quello che in realtà Le è stato servito. Da come scritto sembra che al posto del cacio e pepe siano stati serviti spinaci “al capello”.
La panna cotta è invece stata servita entrambe le sere una volta alle fragole e la seconda sera al cacao e credo che se Lei ha deciso di confermare il dessert anche la seconda sera probabilmente la panna cotta non era poi così male.
Per quanto riguarda l’aria condizionata la temperatura era anomala da circa 3 giorni con un cambio repentino di caldo e freddo e per azionare il sistema di condizionamento ci vogliono circa 24 ore. Ancora oggi abbiamo dei clienti che, allo stesso tempo e nella stessa sera, si lamentano uno del troppo caldo e l’altro dell’eccessivo freddo. Credo che converrà con noi che il cambio delle temperature delle ultime settimane non permette di gestire e regolare come vorremmo i riscaldamenti o l’aria condizionata.
Infine per quanto riguarda la vernice sui muri del corridoio stavamo effettuando dei lavori di manutenzione ordinaria che non erano ancora completati e la vernice era ad acqua, inodore e ancora di prima mano.
Siamo davvero dispiaciuti che il soggiorno non sia stato di Suo gradimento e speriamo di esser stati esaurienti con le spiegazioni.
Speriamo di poterLa riavere come nostro cliente al più presto per poter farLa ricredere su quanto da Lei sovrascritto.
Restiamo naturalmente a Sua completa disposizione per ogni eventualità.
Cordialmente,
La Direzione.