J'aimerais bien donner quelques précisions afin d'eviter les quelques points noirs pour des futures clients:
- nous avons une site internet très complète. Si vous voulez choisir une chambre, il vous suffit d'aller sur notre site et regarder les pages de chaque chambre, où tous les détails sont donnés. Comme cela, des surprises un peu moins positives seront évitées.
- le prix d'un café chez nous (bio et commerce équitable) est 1,20 € la tasse, la tisane est à 1,50 € la théière (deux tasses); des prix chez nos collègues aux alentours sont plus ou moins pareils (souvent plus chers, quelques fois moins chers). Nos prix sont affichés pour ceux qui veulent savoir avant de commander.
- la plupart du temps, nous faisons demi pension. Le prix pour demi pension, hors logement, est à 21 € par personne (prix 2011). Pour cela, vous aurez un repas du soir avec entrée, plat principal, fromage et dessert (tout en bio et frais) et le petit déjeuner qui est très copiéux. Nous avons opté pour un prix sans boissons le soir (ce qui est précisé dans la confirmation de la réservation envoyée aux clients), parce que beaucoup de nos clients ne boivent pas de vin et que ce serait injuste d'inclure donc le prix du vin pour tout le monde. Par contre, le prix chez nous pour demi pension (21€) est moins cher que le prix pour juste le repas avec boissons cité par le monsieur (22€).
- le soir pendant le repas, nous proposons du vin et nous demandons nos clients s'ils veulent partager la bouteille entre ceux qui veulent boire. Dans ce cas, nous proposons de diviser le prix total des bouteilles par le nombre de personnes qui boivent, sauf s'il y a quelqu'un qui boit peu ou beaucoup. C'est à la base de ce qu'on nous déclare à la fin du repas que nous établissons la facture. Normalement cela ne pose pas de problème, mais si il y a un problème, merci de nous le signaler quand on demande à la fin du repas qui a bu combien.
- nous cuisinons avec des thèmes. La thème pour chaque jour est expliquée dans notre site internet et nous sommes toujours surpris que beaucoup de nos clients savent en avance ce que sera la thème du jour. Il y a des jours où l'on cuisine du poissons, ou exotique, ou auvergnat, un barbecue ou végétarien. C'est vrai que nous n'expliquons pas la thème du repas pendant une réservation, sauf si l'on nous demande. Pour nous, c'est cohérent avec table d'hôte: on ne sait pas ce que sera servi le soir. Il y a peut-être ceux qui ne sont pas favorables à un repas végétarien, d'autres n'aiment pas le poisson, et encore des autres pas l'agneau ou le fromage. C'est un peu le 'risque' avec table d'hôte.
Pour information pour ceux qui n'aiment pas du tout ou qui adorent la cuisine végétarienne: nous cuisinons végétarien le dimanche et le mercredi, et les autres jours sur demande pour les végétariens ou les végétaliens.

J'invite tout le monde d'aller regarder sur notre site internet où beaucoup de détails sont donnés. Merci de nous signaler s'il y a des détails qui manquent encore. Et bien sûr, vous pouvez toujours nous poser des questions. A bientôt chez nous, Auberge Les Liards